Beschreibung

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Dazu zählt auch eine neue Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import. Der auf 147 Flaschen limitierte Single Malt Scotch ist ein „mystery malt“. Seit dem 21. August 1990 ruhte A Speyside Distillery 31 y.o. in einem Refill Barrel und bringt es trotz stolzen Alters noch auf 49,6% vol. Cask Strength.