Beschreibung

“The Caskhound” ist ein deutscher, unabhängiger Abfüller. Tilo Schnabel krönte seine langjährige Leidenschaft zum schottischen Whisky Anfang 2020 mit der Gründung seines Labels “The Caskhound – Die Spürnase für feinen Whisky”. Seit her stehen seine Abfüllungen  für ehrlichen Trinkwhisky ohne Allüren, aber dafür mit viel Herz und Geschmack und natürlich in Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert.  Seine Malts erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und er zeigt mit seinen Abfüllungen auch das Qualität nicht immer teuer sein muss!

Dieser 14-jährige Aultmore ist das fünfte und letzte Kapitel der Abfüllungsreihe Deerhound-Collection von THE CASKHOUND. Er reifte seine vollen 14 Jahre in einem First Fill Red Wine Barrique #303697 und ist auf nur 283 Flaschen limitiert!

Tasting Notes:

Aroma: Delikate Weinaromen und eine fruchtige Süße begrüßen uns, abgelöst von Rosenwasser, Gewürzen, floralen Noten, einer malzigen Süße sowie Beerenkompott mit Vanillesoße.

Geschmack: Weich und komplex auf der Zunge, mit reifen Pfirsichen, etwas Würze, danach wechseln sich dezente Noten von Nüssen und Mandeln mit der Süße dunkler Früchte und den Aromen von Keksen, Trockenfrüchten und Tabak ab, am Ende zeigen sich trockene Wein- und Holznoten.

Finish: Mittellang, dominiert von Bitterschokolade, etwas Fruchtsüße, feiner Eiche und einer trockenen Würze.