Beschreibung

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whisky-Welt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.

Dieser Ballechin 17 Jahre 2008/2026 wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der „Cask Strength Collection“ abgefüllt. Er reifte seine komplette Zeit im 1st Fill Ruby Port Hogshead #181 zu einem Single Malt der intensive Rauchigkeit mit einem opulentem Portweineinfluss wundervoll vereint!

Die Abfüllung ist auf 227 Flaschen weltweit limitiert!

Tasting Notes:

Aroma: Intensive dunkle Beeren und reife Kirschen treffen auf elegant eingebundenen Torfrauch. Dahinter liegen Honig, geröstete Nüsse und ein Hauch feuchter Eiche – dunkel, warm und einladend.

Geschmack: Kraftvoll und komplex auf der Zunge, Brombeeren, Cassis und Walnüsse verbinden sich mit glimmendem Rauch und einer fast fleischigen BBQ-Süße. Das Ruby Port Cask bringt eine samtige, weinartige Tiefe, während Gewürze und dunkle Schokolade für zusätzliche Komplexität sorgen.

Finish: Außergewöhnlich lang mit dunklem Kakao, süßer Würze und trockener Eiche. Rauch, Portweinfrucht und eine elegante Süße hallen noch lange nach.