Beschreibung

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whisky-Welt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.

Dieser Ballechin 20 Jahre 2006/2026 wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der “ Ibisco Cask Strength Collection“ abgefüllt. Er reifte seine komplette Zeit im 1st Fill Moscato Passito Wine Cask #801 zu einer faszinierenden Verbindung aus rauchiger Intensität und reifen Steinfrüchten!

Die Abfüllung ist auf 292 Flaschen weltweit limitiert!

Tasting Notes:

Aroma: Vielschichtiger Torfrauch verbindet sich mit der Eleganz reifer Aprikosen und dem feinen Duft von blumigem Honig. Dezent mitschwingende Vanille und eine edle Holzwürze verleihen dem Bouquet eine tiefe Struktur.

Geschmack: Kraftvolle Rauchnoten treffen auf die verführerische Süße von flüssigem Karamell und sonnengereiften Steinfrüchten. Ein harmonisches Zusammenspiel aus floralem Honig und würziger Eiche prägt ein volles, ausgewogenes Mundgefühl.

Finish: Das Finale zeigt sich langanhaltend und wird von den trockenen Akzenten kalter Asche sowie glimmender Glut dominiert. Eine feine Eichenwürze rundet das Erlebnis mit charaktervoller Tiefe ab.