Beschreibung

Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, 7-tägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Whisky.

Dieser Bimber Oloroso Cask  wurde in der Klub Edition abgefüllt. Er durfte seine volle Zeit in Spanischen Oloroso Sherry Casks reifen. Diese gelungene Reifung bereichert den Single Malt mit Noten von dunklen Beeren, sowie wundervoll sherrylastigen Noten und etwas Backgewürzen.

Die Abfüllung ist auf 1045 Flaschen weltweit limitiert!