Beschreibung

Die Brennerei Bowmore ist eine der ältesten schottischen Whisky-Destillerien und wurde offiziell bereits im Jahr 1779 gegründet. Bowmore‘s berühmtes  ältestes Warehouse, die so genannten No. 1 Vaults, ist das älteste Lagerhaus für Scotch Whisky der Welt und liegt direkt am Meer. Bemerkenswert an Bowmore ist, dass auch heute noch alle Phasen der Whiskyproduktion vom Mälzen der Gerste bis zum Brennen des Whiskys in der Destillerie durchgeführt und besichtigt werden können. Laut Angaben der Destillerie können so bis zu 50 % der benötigten gemälzten Gerste auf den eigenen Malting Floors hergestellt werden. Bei Bowmore liegt der Torfgehalt der verwendeten Gerste zwischen 25-30 ppm. Was für Islay-Verhältnisse relativ gering ist.

Dieser Bowmore 12 Jahre ist für Islay-Verhältnisse mit rund 35 ppm eher moderat rauchig. Er reifte in Bourbon wie auch in Sherryfässern, welche ihm einen komplexen und fruchtigen Charakter verliehen.