Beschreibung

Kleine Stückzahlen, große Vielfalt – die Hercynian Distilling Co. im Überblick. Seit 2002 steht die Familienbrennerei aus dem Harz für hoch aromatischen Single Malt. Dieser entsteht mit handwerklichem Geschick und Experimentierfreude ebenso wie durch das Wirken einer beeindruckenden Auswahl von Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen. Der Großteil von ihnen vorbelegt mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen.

Dieser Elsburn Marsala Cask profitierte von den weinseligen Casks der Harzer Destillerie Hercynian Distilling Co. The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, gebrannt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz. Für Batch 2 des ElsBurn Marsala reifte er ausschließlich in Hogsheads, die zuvor über Jahre für die Reifung von Dolce und Abbocato Marsala genutzt wurden. Dolce Marsala, der süßeste aller Marsala-Weine mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 g/l, und der halbtrockene Abbocato Marsala hinterließen in dem dunklen Single Malt köstliche Spuren von Malz und gebackenen Nüssen über Traubengelee, Erdbeermus, heller Schokolade und Karamell bis hin zu Panna cotta und Keksteig.

Die Abfüllung ist auf 1725 Flaschen weltweit limitiert!

Tasting Notes:

Aroma: Aromen von reifen Erdbeeren und dunklen Trauben, Karamell, dazu nussige Noten und Espresso.

Geschmack: Sehr fein und ölig auf der Zunge, intensiv fruchtig mit dunklen Früchten und Trauben, dazu Rosinen, Karamell, Panna Cotta und Nußschokolade.

Abgang: Langanhaltend und süß, mit dunklen Früchten, etwas Keksteig und Karamell.