Beschreibung

Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur für Hercynian Single Malt – anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Die außerordentliche Whisky-Vielfalt der Niedersachsen basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude sowie einer breiten Palette an mit Süd- und Süßweinen vorbelegten Fässern.

Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts mit deren Herzstück: ElsBurn. Die limitierten intensiv fruchtig-würzigen Abfüllungen der Distillery Edition unterstreichen den Charakter der Marke. Die ElsBurn Distillery Edition Batch 003 2022 durfte vollständig in First Fill Sherry Casks aus Jerez reifen. So entstand ein üppiger Single Malt mit Frucht- und Gewürznoten. Stark im Charakter ist die dunkelbraune Distillery Edition zugleich elegant – und vor allem hoch aromatisch.

Tasting Notes:

Aroma: Saftige Mandarinen, getrocknete Rosinen und Karamell. Dahinter feine Vanille, Nougat und Gewürze aus Zimt, Nelkenpfeffer zusammen mit Röstaromen.

Geschmack: Deutlich süße Fruchtnoten, gefolgt von Toffee und Vanille. Süß-herbe Orangenmarmelade und Glühweingewürze mit einer feinen Eichenholznote.

Abgang: Lang, vollmundig und komplex, wieder Vanille, süße Pflaumennoten und leichte Eiche.