Beschreibung

Der Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky – ihn zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Die Koryphäe kann sich dem Phänomen insbesondere in der 2019 gelaunchten Wood Finish Series widmen. Die Reihe besteht aus innovativen Single-Malt-Abfüllungen mit verschiedenen Nachreifungen, die deutlich von ausgewählten Fässern geprägt sind. Dafür sichert sich Billy Walker Puncheons, Pipes und Co. kleiner Produzenten weltweit.

Dieser Glenallachie 13 Jahre Madeira Wood Finish reifte mehr als elf Jahre in American Oak Barrels und erhielt dann ein Finish in Madeira-Barriquefässern. Diese portugiesischen Casks waren vorher mit einer besonders intensiven Spielart des Likörweins aus Malvasia-Trauben.

Tasting Notes:

Aroma: Wellen von Vanille, Aprikosen und Kochbananen mit Mandeln, Pfirsichen und Ananas.

Geschmack: Vanille, Sirup, Aprikosen und Pfirsiche, verschmolzen mit Mandeln, Grapefruit und Ananas.