Beschreibung

Die kleine Destillerie Glencadam liegt im Städtchen Brechin in den östlichen Highlands. Die Destillerie blickt auf eine über 190-jährige Geschichte zurück. Noch heute werden die gleichen Abläufe wie 1825 bei der Produktion befolgt. Als „hidden gem“ hat die Brennerei seitdem eine feste Fangemeinde aufgebaut und ihre Range um 10 bis 25 Jahre alte Single Malts sowie Single-Cask-Abfüllungen erweitert. Diese entstehen wie zur Gründerzeit von Glencadam: traditionell, mit Liebe zum Detail – und dem berühmten Quellwasser aus den Moorans Mountains, das Glencadam Whisky seine Cremigkeit verleiht.

Bei der Reifung ihres Destillats sorgt die Glencadam Distillery immer wieder für Überraschung. Für das neue Limited Release etwa, Glencadam 13 y.o. Réserve de Sauternes, bauten die Highlander ihren in Bourbonfässern gereiften Single Malt in französischen Weinfässern aus. Zuvor enthielten diese den edelsüßen Weißwein Sauternes aus dem Bourdeaux. Dessen satte, samtige Süße verleiht dem Whisky Tiefe und Komplexität – mit einladenden Noten wie gebackenem Pfirsich, getrockneter Mango oder Zitronenkuchen. Nur 3.042 Flaschen der Delikatesse wurden abgefüllt