Beschreibung

Die kleine Destillerie Glencadam liegt im Städtchen Brechin in den östlichen Highlands. Die Destillerie blickt auf eine über 190-jährige Geschichte zurück. Noch heute werden die gleichen Abläufe wie 1825 bei der Produktion befolgt. Als „hidden gem“ hat die Brennerei seitdem eine feste Fangemeinde aufgebaut und ihre Range um 10 bis 25 Jahre alte Single Malts sowie Single-Cask-Abfüllungen erweitert. Diese entstehen wie zur Gründerzeit von Glencadam: traditionell, mit Liebe zum Detail – und dem berühmten Quellwasser aus den Moorans Mountains, das Glencadam Whisky seine Cremigkeit verleiht.

Bei der Reifung ihres Destillats sorgt die Glencadam Distillery immer wieder für Überraschungen. Für das neue Limited Release etwa, den Glencadam 15 y.o. Reserva de Jerez, bauten die Highlander ihren in Bourbonfässern gereiften Single Malt in andalusischen Sherryfässern aus. Deren nussige, dunkelfruchtige Aromatik verleiht dem Whisky Tiefe und Komplexität – mit einladenden Noten wie gerösteten Nüssen, Milchschokolade oder Apfelstrudel.

Tasting Notes:

Aroma: Üppig und ausgeprägt mit Aromen von Pralinen, gerösteten Nüssen, goldenem Sirup und kandierten Fruchtschalen.

Geschmack: Süße Schichten von Ahorn-Pekannuss-Kuchen, Sultaninen, Milchschokolade und Heidehonig mit Muskatnuss und Eichengewürzen.

Finish: Wärmende Noten von Apfelstrudel und Puddingtörtchen, die zu anhaltenden süßen Gewürzen und Espresso übergehen.