Beschreibung

Die 100% Islay Abfüllungen sind das „i-Tüpfelchen“ im Kilchoman Sortiment, denn für sie gilt wirklich das, wofür die Farmdestillerie steht – „from barley to bottle“: Vom Anbau der Gerste, über das Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen werden alle Produktionsschritte vor Ort bei der Brennerei durchgeführt. Ein Prozess, der so noch immer einzigartig in Schottland ist. Mit mindestens 9 Jahren Reifung und einem nur mittelschweren Torfgehalt ist diese Edition sehr ausgewogen und komplex.

Für die elfte Edition der jährlich erscheinenden Release, die seit 2011 aufgelegt wird, wurden 26 frische Bourbon Barrels und 7 Oloroso Sherry Casks verwendet.

Die diesjährige Abfüllung ist auf 12.000 Flaschen weltweit limitiert.

Tasting Notes:

Intensive blumige Süße, gefolgt von Schichten feiner Gewürze, dazu Pflaumen, Datteln und Leder, dann Früchte, etwas Malz und Vanille mit Wellen von frischem Torfrauch und Zitrussüße im Abgang