Beschreibung

Die Kingsbarns Distillery wurde 2014 vom unabhängigen Abfüller Wemyss gegründet. Ein Taubenschlag ist das Wahrzeichen der Brennerei, deren Gebäude aus einer alten Farm umgebaut wurden.

Dieser Kingsbarns „Doocot“ ersetzt ihr bisheriges Flagship–Bottling „Dream to Dram“ und wurde benannt nach dem charakteristischen mit Zinnen besetzten Taubenschlag der Brennerei. An der gelungenen Rezeptur von ex Bourbon Casks und STR Barriques ändert sich nichts, aber das Alter der verwendeten Fässer beträgt nun mindestens 7 Jahre – und das führt zu einem wunderbar weichen Malt, der mit tropischen Fruchtaromen und Vanille begeistert.

Tasting Notes:

Aroma: Süß und blumig, weicher brauner Zucker mit Bananenkuchenteig und tropischen Noten.

Geschmack: Ananassirup, Sommerbeeren und ein Hauch Rhabarber.

Finish: Kiwi und Zitrusschale.