Beschreibung
“The Caskhound” ist ein deutscher, unabhängiger Abfüller. Tilo Schnabel krönte seine langjährige Leidenschaft zum schottischen Whisky Anfang 2020 mit der Gründung seines Labels “The Caskhound – Die Spürnase für feinen Whisky”. Seit her stehen seine Abfüllungen für ehrlichen Trinkwhisky ohne Allüren, aber dafür mit viel Herz und Geschmack und natürlich in Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Seine Malts erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und er zeigt mit seinen Abfüllungen auch das Qualität nicht immer teuer sein muss!
Dieser 15-jährige Secret Speyside ist das vierte Kapitel der Abfüllungsreihe Deerhound-Collection von THE CASKHOUND. Er reifte seine vollen 15 Jahre in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #1013-1(43) und ist auf nur 302 Flaschen limitiert!
Tasting Notes:
Aroma: Eine verführerische Melange aus klassischen Sherryaromen wie Rosinen, Datteln und Feigen, der Würze von Tabakblättern, einer vanilligen Süße, weinartigen Noten, Nelken, Honig sowie Omas altem Eichenholzschrank mit einem Hauch Möbelpolitur.
Geschmack: Weich und ölig auf der Zunge, mit Rosinen & süßen Sherrynoten, gefolgt von einer dezenten Nussigkeit, die dann in Aromen von Orangenzesten, Mon Chéri und viel dunkler Schokolade übergehen.
Finish: Langanhaltend, mit ausklingenden Noten von Sherry & Tabak, endend mit Kakaopulver und trockener Eichenwürze.