Beschreibung

Die No 9 Spirituosen Manufaktur hat ihren Sitz im thüringischen Leinefelde-Worbis. Hier entsteht seit dem Jahre 2012 der The Nine Springs Single Malt Whisky. Auf Grund der 9 Quellen rund um die Eichsfeldstadt erhielt der Whisky seinen Namen. Im Jahre 2018 wurde zusätzlich mit der Whiskywelt Burg Scharfenstein ein ganz besonderes Whiskyerlebniszentrum eröffnet, in dem nicht nur teilweise der The Nine Springs Single Malt Whisky gebrannt sondern auch Führungen gebucht werden können.

Dieser Peated Breeze Islay-Cask erhielt nach einer mehrjähriger Vorreifung in Fässern aus europäischer Eiche und ehemaligen Bordeaux-Fässern noch eine Zweitreifung in ehemaligen Islay-Fässern.

Tasting Notes:

Aroma: Der Torfrauch macht sich sofort bemerkbar, deutlicher als bei den Peated Breeze Editionen gewohnt, aber immer noch eher zurückhaltend und es bleibt noch genug Raum für fruchtigen Duft mit üppigen Vanillenoten.

Geschmack: Ungewöhnlich weich präsentiert sich der Whisky an Zunge und Gaumen. Etwas Süße paart sich mit der Fruchtigkeit von Kirschen und Aprikosen.

Finish: Süße und Rauch halten lange Zeit ein Gleichgewicht, bevor zum Schluss ein überraschend fruchtiger Eindruck bleibt.