Beschreibung

Die Wolfburn Destillerie ist die nördlichste Whiskybrennerei auf dem schottischen Festland. Sie wurde ursprünglich im Jahre 1821 gegründet und war zu dieser Zeit eine der größten Destillerien in Schottland. Nachdem die Brennerei Wolfburn über 150 Jahre geschlossen war, wurde sie unter der leitenden Hand von Master Distiller Shane Fraser 2013 wieder belebt und produziert einen Single Malt, der wieder mit der traditionellen Weise hergestellt wird: Per Hand, nur mit den feinsten Zutaten und ohne Eile. Im Herbst 2016 erschien dann bereits der erste Single Malt der noch jungen, aber sehr sympathischen Brennerei.

Die diesjährige Wolfburn Christmas Edition 2023 ist acht Jahre alt und wurde aus zwei Fassarten komponiert – Oloroso Sherry Hogsheads und First Fill Bourbon Barrels.

Die Abfüllung ist auf 1800 Flaschen weltweit limitiert!

Tasting Notes:

Aroma: Süße Sherrynoten vermischen sich mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Es folgen Aromen von Vanille mit einen Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade.

Geschmack: Saftig und köstlich auf der Zunge, mit reichhaltigen Toffee- und Siruparomen, dazu Anklänge von Kakao und Vanille. Fruchtige Süße umhüllt den Gaumen mit Herbstfrucht- und Honignoten, die zu einem warmen, weichen Abgang führen.

Finish: Vanillenoten verschwinden sanft mit einer schönen Spur Karamell am Ende.